Metabisolfito di Potassio per Enologia 100 g

Il Metabisolfito di Potassio E224 è un additivo indispensabile in enologia, impiegato ne e nel vino come sostituto dell'anidride solforosa, protegge mosti e vini dall'ossidazione.

Elimina la flora microbica indesiderata, solubilizza le sostanze fenoliche contenute nelle bucce e blocca l'attività degli enzimi ossidatici, il metabisolfito di Potassio sviluppa circa in 1 g 0,56 g SO2.

Svolge inoltre un'azione sanificante per uso enologico e alimentare in genere, permette la sanificazione di tutta l'attrezzatura di cantina, lavaggio bottiglie, ecc.

E' sufficiente fare una soluzione in acqua al 2-5% per sanitizzare.