Paellera profesional de aluminio Napoleoni Ø 30 cm

Paellera profesional de 30 cm para saltear y mantecar

La paellera profesional Napoleoni de 30 cm está diseñada para preparar pasta, arroces, verduras, carne y otros platos que requieren una cocción rápida y un movimiento frecuente de los ingredientes.

El cuerpo de aluminio favorece una distribución rápida y uniforme del calor, lo que permite alcanzar rápidamente la temperatura necesaria y controlar con mayor precisión las distintas fases de la preparación.

Borde alto y biselado para trabajar los ingredientes

La forma amplia con borde alto y biselado ayuda a contener los alimentos durante la cocción y facilita las operaciones de salteado y mantecado. Esta conformación permite mezclar los ingredientes con mayor libertad, limitando la salida de pasta, verduras o condimentos.

El diámetro de 30 cm ofrece una superficie adecuada para preparaciones domésticas abundantes y para el uso diario en cocinas profesionales.

Mango profesional con fijación remachada

El mango tubular está fijado al cuerpo mediante remaches reforzados, una solución pensada para garantizar estabilidad y resistencia durante el uso. La estructura alargada facilita el agarre y permite mover la paellera durante la cocción y el mantecado.

Usos recomendados

La paellera es especialmente adecuada para saltear la pasta directamente en la salsa, mantecar arroces, dorar carne, cocinar verduras, preparar salsas y amalgamar recetas que requieren espacio y una distribución eficaz del calor.

Puede utilizarse en las cocinas de restaurantes, trattorias, establecimientos de alojamiento y negocios de restauración, pero también en casa por quienes desean un recipiente espacioso y con características profesionales.

Consejos para la limpieza y conservación

Antes del primer uso, se recomienda lavar cuidadosamente la paellera con agua tibia y detergente neutro. Para preservar el acabado del aluminio, es preferible evitar esponjas abrasivas, utensilios puntiagudos y detergentes especialmente agresivos.

Después del lavado, seque cuidadosamente el recipiente antes de guardarlo. Para una conservación adecuada, evite el contacto prolongado con alimentos muy ácidos o salados en el interior de la paellera.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el diámetro de la paellera?
La paellera tiene un diámetro de 30 cm.

¿Es adecuada para saltear pasta?
Sí. El borde alto y biselado facilita el movimiento de los ingredientes y hace que el recipiente sea especialmente adecuado para saltear y mantecar pasta.

¿Puede utilizarse en una cocina profesional?
Sí. La estructura de aluminio, el borde biselado y el mango remachado la hacen adecuada tanto para la restauración como para el uso doméstico intensivo.

¿Es compatible con placas de inducción?
La compatibilidad con la inducción no se indica en los datos técnicos disponibles. Por lo tanto, antes de la compra, se recomienda comprobar las características de su placa de cocción.